Blog Archives

Зоя Космодемьянская

Зоя Анатольевна Космодемьянская родилась 13 сентября 1923 года в селе Осино-Гай Гавриловского района Тамбовской области, в семье потомственных местных священников. В 1930 году семья переехала в Москву.

31 октября 1941 года Зоя в числе 2000 комсомольцев-добровольцев явилась к месту сбора в кинотеатре «Колизей» и оттуда была доставлена в диверсионную «школу Спрогиса».

После трехдневного обучения Зоя в составе группы была 4 ноября переброшена в район Волоколамска, где группа успешно справилась с заданием (минирование дороги). А 17 ноября вышел приказ Сталина за № 0428, предписывавший лишить «германскую армию возможности располагаться в селах и городах, выгнать немецких захватчиков из всех населённых пунктов на холод в поле, выкурить их из всех помещений и теплых убежищ и заставить мерзнуть под открытым небом», с этой целью «разрушать и сжигать дотла все населенные пункты в тылу немецких войск на расстоянии 40-60 км в глубину от переднего края и на 20-30 км вправо и влево от дорог». Сегодня бы в ее обязанности входило продвижение сайта поделиться с друзьями в Моём Круге.

Зоя в составе одной из диверсионных групп также получила задание сжечь в течение 5-7 дней 10 населенных пунктов, в их числе деревню Петрищево. Группа, в которой она находилась, попала под обстрел у деревни Головково и понесла тяжелые потери. Космодемьянская была арестована при выполнении этого задания и после пыток казнена немцами 29 ноября 1941 года. Она стала первой женщиной – Героем Советского Союза.

Подробнее о Зое Космодемьянской и ее подвиге - http://chtoby-pomnili.livejournal.com/418619.html

Иван Мазепа

Я знаю. Некоторые будут плеваться в мою сторону, но мне это пофигу. В таких случаях Владимир Владимирович учил молодежь на Селигере говорить: "Да, тьфу на вас!"... Тем не менее, я это напишу.

Плюйтесь и исходите на каку на совочке своим драгоценным здоровьем. Травите себе печень. А ведь дата располагает, чтобы написать.

Иван Мазепа. Вроде, как современный политик Украины того времени. Но, по факту трижды предатель. Предавал всех и вся. Трижды был прощен Петром  I, пока последний не плюнул и не сказал: "Да, тьфу на тебя!" и не вручил медаль. Неслабую такую на 5 кг из серебра.

Которая, кстати, современными умельцами к 300-летию предательства была выпущена куда как в скромных масштабах.

К чему это я?

Сегодня 302 года со дня смерти политика.

Вот такая история.

Вся правда о голубцах

А вы знаете как в мире появились голубцы? Почти наверняка нет.

голубцы - 99 рецептов и история о происхождении блюда/1482089_golubtsi (600x419, 35Kb)

Так вот. Письменные источники Древней Греции, в которых упоминается голубцы датируются чуть ли не 425 годом до н.э. В комедии Аристофана один из героев восклицает: «Принесите мне капустные листья со свининой!».

В Поднебесной источники повествуют о том, как 2000 лет тому назад, некий незадачливый учитель упал в реку, в которой водились хищные рыбы. Ученики испугались, что они съедят учителя. Тогда сообразительные юноши завернули рис, перемешанный с мясом в капустные листы и бросили в воду.

В последствии в китайской литературе говорилось о неком студенте, который решил сам попробовать новое блюдо и очень высоко оценил его вкус.

Правда при этом не упоминается, что это было - голубцы или суши.

Википедия считает, что родина голубцов - Турция. Только, в силу специфики традиций в мсульманской стране в голубцах использовались вместо капустных листьев виноградные, вместо свинины - баранина, вместо риса - гречка.

Про Россию историки утверждают, что во времена императора Петра I  популярностью пользовалось такое блюдо, как мясо с пшенкой, звернутое в капустный лист. А знаток русского языка Владимир Даль в своем словаре между галушами и голубцами вообще ставит знак равенства.

А вот если рассматривать происхождение самого слова, то на Руси, считается что оно произошло от древнерусского термина "голубец", который, как известно, к кулинарии имеет весьма сомнительное отношение. "Голубцом" называли бревенчатое строение с двускатной крышей и крестом на ней, либо крест с двускатной кровелькой, устанавливаемой на могиле.

Почему? 

Сказать трудно. Возможно от того, что ранее мясо с кашей, завернутое в капустный лист для тушения, перевязывали "крест-на-крест" (чтобы не развалилось в процессе готовки). Кстати, так в некоторых деревнях поступают до сих пор. 

В любом случае, какова бы этимология слова "голубцы" не была, в любом случае - это вкусное и полезное блюдо.

А посему, 99 рецептов приготовления голубцов. И, приятного аппетита!